玉米笋炒时蔬

作者： 个性胜过姿色I

秋天不只是落叶和暖阳，还有餐桌上那一抹清新绿意哦！🌿 今天就给大家安利一道超级适合秋天的家常菜——玉米笋炒时蔬，保证你吃一口就爱上，油腻？不存在的！ 九月份，正是玉米笋大量上市的时节，嫩甜多汁，它既可以单独炒制，也可以与其他时蔬搭配🌽今天要介绍的这道“玉米笋炒时蔬”，就是利用了玉米笋的鲜嫩脆爽与其他蔬菜的独特口感相结合，使整道菜不仅味道鲜美，色泽也十分诱人🥗

用料

• 玉米笋 150克
• 胡萝卜 1根
• 干木耳 一小佐
• 红椒 一个
• 蒜末 10克
• 芦笋 100克

玉米笋炒时蔬的做法步骤

步骤 1

玉米笋切段、胡萝卜和红椒切片，干木耳泡发，芦笋切断备用

步骤 2

将除红椒以外的食材，放入锅中焯水2分钟左右

步骤 3

捞出过下冷水，沥干备用

步骤 4

油热放入蒜末炒香

步骤 5

再放入所有食材，大火翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入1勺耗油、少许盐调味

步骤 7

最后倒入1勺淀粉水，勾个薄芡即可出锅

步骤 8

这几种食材的质地都是清脆而鲜美，保持食材原有的鲜味，清淡爽口，开胃下饭

步骤 9

玉米笋的清甜与时蔬的鲜脆完美融合，每一口都是对味蕾的温柔抚慰

玉米笋炒时蔬的小贴士

1.玉米笋加热的时间不要太长，否则会失去爽脆的口感 2.制作玉米笋无需过多调料，这样才能保留玉米笋最原始的味道 3.这几样食材都很容易熟， 无须翻炒过长时间。 4.木耳在泡发时可以加一点淀粉，清洗时可帮助清洗掉木耳上的污垢。

菜谱创建时间：2024-09-21 23:26:56