排骨洗净，沥水备用。
土豆切块，洗净土豆粉备用。
大葱10厘米切段，香叶3片，姜5片，八角2颗，桂皮1段，白糖25ml。
调料汁：生抽1勺，老抽1勺，耗油1勺，清水1大勺，搅拌均匀备用。
热油下白糖（可用冰糖），等待糖融化。
糖融化后，下排骨翻炒。
接着放入葱姜，八角，桂皮和提前调好的料汁继续翻炒。
倒入清水，淹没过排骨，中火炖25分钟。
时间到了倒入土豆，放入少许盐，继续炖15分钟。
时间到了开盖，大火收汁。不用收太干，汤汁可以拌饭，巨好吃。
出锅，撒上小葱花和白芝麻。色香味俱全的红烧排骨炖土豆就好了。