鸡腿把它剁小块放在锅里，水开了就捞出来。
油没热就放冰糖小火熬成枣红色。
鸡腿一定要用大火炒，这样颜色才会好看。
加入姜片干辣椒，干辣椒可以切两段，能吃辣的多加点。
将调好的料汁倒入锅中。料汁：三勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺料酒，半勺老抽。
加入香菇炒50秒
加入大土豆块
加入开水小火20分钟
最后加入青红辣椒，不是螺丝椒也不是尖椒。
做好啦汤泡米线吃，能吃两碗。
1.肉凉水下锅，水开就捞出来。 2.一定要用青红辣椒，不要用螺丝椒也不要用尖椒，不然味道都不一样。