各种干果每种分量随自己喜欢，加入玫瑰花酱，玉米油，低糖豆沙和少许熟粉。低糖豆沙可以换成白莲蓉，我是因为家里没有所以用了红豆沙，口感也不错。
搅拌均匀后团成三十克的圆球放入冰箱冷藏。
玉米油，糖浆，枧水放入容器里用蛋抽搅拌乳化无油花。
筛入中筋面粉。
用刮刀翻拌均匀。
放在面垫上推拉揉搓。
尽量将干粉搓融合细腻。
搓成光滑的面团。
包好醒面一个小时左右。我着急包没有醒面也可以包的很好。
把面团分成20克的小面剂子。
把面团按薄放入馅料。
用虎口收拢把面团收严。
收好口后裹一层熟粉，搓去多余的干粉。
放入模具压出自己喜欢的花型。
全部做好后用喷壶在月饼表面喷一层薄薄的水雾。
放入二百度预热好的烤箱里定型五分钟。
取出放凉刷上一层薄薄的蛋黄液。
再放入烤箱180度十五分钟左右，每个烤箱温度都不一样，十分钟左右看看上色情况，别烤过了，因为馅料都是熟的，只是把皮烤熟就行。
自己做的馅料十足，吃着也安心。
我的馅料加了玫瑰花酱就有点稀了，所以加了点熟糯米粉，如果不稀的话不用加干粉，直接放豆沙或者白莲蓉就很粘稠，很容易攥成团的。各种干果比例随自己的口味就行，没有准确的克数，最后的总重量是250克就行。这个饼皮的分量比较多，如果都做五仁馅的话可以增加果仁的重量。