芝麻酥饼

作者： JietyC

咸味（五香味） 甜味（红豆味） 如果一次要做两种口味 馅料减半

用料

• 主面团
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 25克
• 盐 5克
• 水 280克
• 油 30克
• ①油酥（咸味）
• 低筋面粉 250克
• 花椒油 125克
• 盐 10克
• 五香粉 3克
• ②油酥（甜味）红豆
• 低筋面粉 250克
• 玉米油 125克
• 糖 15克
• 红豆馅 280克

芝麻酥饼的做法步骤

步骤 1

主面团除油之外全部加入厨师机搅拌 成团后加入油

步骤 2

出膜发酵30分钟

步骤 3

油酥混合放入保鲜袋擀至薄片 冷冻保存

步骤 4

豆沙用保鲜袋整形

步骤 5

面团发酵好擀至长方形包入油酥 擀长

步骤 6

包入1/2豆沙 折叠后再包入1/2豆沙

步骤 7

擀长 切块

步骤 8

步骤 9

烤箱200° 中上层 20分钟 盖锡纸 后180° 20分钟

菜谱创建时间：2024-09-19 13:42:56