姜用刷子刷干净，晾干，立马要切的话用厨房用纸擦干（有水容易变质）
切片之接放在器皿里，最好是玻璃的，我这是临时用下，给儿子送去好带不易碎
陈醋伺候着，马上把姜淹没就好，有的人爱放糖，无糖更健康对糖尿病患者或者有家族史很友好
在盖上盖子之前最好用保鲜膜盖一层，更好的隔离空气，完活。