马蹄粉250g,椰浆200g,红糖375g,水1200g
马蹄糕250g加入600g水浸泡
红糖375g加入600g水浸泡
准备好8寸蒸糕盘
这时马蹄粉浆和红糖水转另一个锅处理
这时红糖做个熟浆
把红糖水(熟浆),一边搅拌一边倒入马蹄粉浆里,将红糖水和马蹄粉浆混合
碗里加入200g椰浆,混好的马蹄粉浆要分成2份,一份加入有椰浆的碗里搅拌均匀,另一份多点就可以了
先把水烧开,蒸架放好,放上蒸糕盘,一勺一层,直到蒸完为止
每层大约2分钟左右,这个份量8寸糕盘刚刚好
做好的马蹄糕要放凉6小时以上,然后倒扣脱出来!
用碟子装上很好看的,Q弹Q弹
大家都试试做吧