牛排洗净，冷水下牛排，加料酒、葱，焯水捞起洗净。
油热、下姜，下少许白糖炒糖色。下生抽、味事达酱油，翻炒，加八角、桂皮、香叶，加两勺花生酱、沙茶酱。加水，加三块咖喱。高压锅压25分钟。 （皇牌沙茶酱、四季宝花生酱、安记香咖喱两斤牛排用45g）