小母鸡（未下蛋的土鸡）炖汤

作者： 瑞景花姐

最近和一个90岁的奶奶取经孩子长高菜谱，这位奶奶养育四位子女，子孙满堂，她向我强烈推荐，用土鸡（未下蛋的小母鸡）多香菇给孩子吃，每周一次。一只母鸡去掉头，脖子，屁股，脚和内脏，身体分成四块，每次用炖罐给孩子炖一盅。最近一个月炖了一只，最近又从老家整了四只上来，今天这个三块是两大一小的量。如果孩子吃只要一块即可【只放两片姜和一点盐巴】

用料

• 土鸡【2斤左右未下蛋的小母鸡】 3/4只
• 鸡胗 鸡心 鸡肝 4套
• 莲子 1小把
• 当归 4小段或一整根
• 黄芪 12-15片
• 姜（去腥用） 五六片
• 香菇 10朵

小母鸡（未下蛋的土鸡）炖汤的做法步骤

步骤 1

鸡冲洗干净，鸡胗用盐巴抓洗再多次清洗，香菇和莲子根据个人口味喜好增减用量，把它们洗干净后浸泡15-20分钟。

步骤 2

先把鸡，黄芪，当归和香菇，姜片放入砂锅大火烧开，再转中小火炖20分钟后放入鸡胗，莲子，继续炖25分钟，最后放入鸡心和鸡肝。再炖25分钟，莲子软耙即可。

步骤 3

这个是炖好的。如果用高压锅就直接一起放进去即可，不用多次分开放入。目前目测有效果。

菜谱创建时间：2024-09-18 17:12:54