肉切末，加入少许酱油耗油拌匀，也可以加自己喜欢的香料，比如五香粉之类。锅里刷油，打入鸡蛋，把蛋黄打碎，加入一点肉沫，正反面煎熟，装盘
面粉加入少许酵母和泡打粉，盐，加入少许水，拌匀成面粉糊，锅中加入少许薄薄的面粉糊，再加上前面煎的鸡蛋肉，一面成型换另一面包一层面粉糊。
两面面粉湖煎熟就可以了。