食材准备： 1.提前将豆腐切成1.5cm尺寸的立方体，放在盘子里平铺； 将两勺食用油，一大勺蚝油，一茶匙盐，一勺酱油，3勺甜椒粉，4勺孜然粉混合后，腌制豆腐15分钟-20分钟，放在一边。 （tip尽量每颗豆腐能够沾到酱汁）
腌制虾：用一勺食用油，一勺蚝油，一勺甜椒粉，一勺孜然粉腌制虾仁。放到一边。（我还加了一点点料酒） 煮鸡蛋：锅中倒入淹没过鸡蛋的冷水，大火烧开水后转小火煮15min，煮好后鸡蛋置入冷水中易剥壳
锅中倒入食用油，油温烧热后放入虾，两面快速大火煎10秒后转小火将虾烧熟。
锅中倒入比刚才煎虾多一些的食用油，油烧热后大火煎豆腐。放豆腐进去后30s不要用动，锅铲会铲碎。 转中火，轻轻翻动豆腐，让其每个面都能被煎成金黄色。
将沙拉倒入碗中，水煮蛋剥壳切片倒入碗中。加入一勺千岛酱，拌匀。 牛油果切丁倒入碗中拌匀。
加上煎好的豆腐，虾仁，装盘。喜欢碳水的朋友可以加一些甜玉米粒。