40g的熟黑芝麻用料理机打成粗粒粉状，倒入300g面粉中，再加入酵母，零卡搅拌均匀糖。
把温水慢慢加入到面粉中，边倒边搅拌成面絮，然后揉成面团，醒发10分钟左右再揉，这时很容易就揉成光滑面团。
把面团分成8份，保鲜膜盖好。拿出一个小面团擀成长方形面皮，均匀涂抹上黑芝麻酱（大概10g）
然后从下往上卷，卷成筒状收口出捏紧
用割刀割出喜欢的形状
醒发至体积变大，轻轻按压会回弹就发酵好了
冷水上锅，上汽后蒸15分钟左右，关火焖2分钟后即可出锅
满屋都是黑芝麻的香味
馒头很宣软，一发很省时间的
1：方子量可做出8个不大不小的 2：不用发酵，面团揉好后醒10分钟直接可以整形 3：黑芝麻酱我用的是买的，也可以自己用熟黑芝麻打粉加糖黄油搅拌均匀成馅料。