凉拌手撕鸡

作者： 刚哥哥厨房

用料

• 三黄鸡 1只
• 盐锔粉 1包
• 泰式酸辣汁 1包
• 小米辣椒 两个
• 姜蒜颗粒 适量
• 花椒粉 适量
• 芝麻香油 多点
• 厨邦酱油 少许
• 洋葱 半个
• 香菜葱段 适量
• 芝麻 适量
• 油酥花生 适量
• 黄栀子粉 适量

凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

买来的三黄鸡洗净干净用，用盐焗鸡粉抹匀腌制半个小时

步骤 2

加入适量的清水放，老姜，沙姜八角，一点黄栀子粉，烧开后，把腌制好的鸡三提三落，烫一下，再用凉水冲下，然后再放在汤锅里面中小火，十分钟，然后关火闷十分钟

步骤 3

焖好的鸡捞出来放凉备用

步骤 4

放凉的鸡肉，然后去骨撕成条型

步骤 5

然后把提前备好的调料倒入进去翻拌均匀，加上洋葱，可以加油酥花生米，芝麻颗粒，香菜葱段即可

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步骤 6

步骤 6

提前配好了的香油辣椒，然后再配了一包泰式酸辣汁

步骤 7

菜谱创建时间：2024-09-17 18:32:30