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抹茶乳酪司康

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用料

抹茶乳酪司康的做法步骤

步骤 1

把所有粉类材料(面粉、抹茶、糖、泡打粉、盐)混合均匀

步骤 2

把刚从冰箱拿出来的黄油加进混合好的面粉里,用刮板切成小小块 (黄油一定要是硬的)

步骤 3

香草精大概用量

步骤 4

将鸡蛋、香草精、牛奶搅拌均匀,分几次加进面粉里(⚠️面粉种类不同吸水性不同,我用的新良大师系列的软白低筋)

步骤 5

借助刮刀/刮板把混合好的材料大致团成一团,在案板上倒一些面粉防粘,就可以利用擀面杖折叠几次,变成这个样子就可以了,切记切记不要手揉!

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步骤 6
步骤 6

提前把奶酪软化,加入糖粉放进裱花袋。 一共分成11个小面团(每个50g),将奶酪挤进去包好。 烤箱中层,上下火190度,烤20分钟即可享受美味。

步骤 7

步骤 8

步骤 9

菜谱创建时间:2024-09-17 17:15:12
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