布丁水蒸蛋

作者： 真香打脸王

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 9个蛋壳
• 盐 1勺

布丁水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

打3个鸡蛋🥚，加9个蛋壳的水（用半个蛋壳装水），蛋和水的比例是1：1.5 ⚠️ 水太多蛋味就太淡了，1：1.5水太多了，按1：1加水会合适些

步骤 2

往鸡蛋里加一勺盐🧂，再打鸡蛋🥚搅匀，撇掉表面的泡泡 ⚠️ 撇掉表面泡泡后，千万不要再搅拌了，否则就又会有泡泡

步骤 3

盖一层保鲜膜，戳几个排气孔。 ⚠️ 保鲜膜防止水汽滴落，保证表面平整。

步骤 4

烧锅水，水开出现蒸汽，放锅里蒸10min（中途不可开盖） ⚠️ 蒸蛋器的话就更省事些

菜谱创建时间：2024-09-17 11:42:12