猪里脊用肉锤松弛后切8毫米左右的肉片备用。
准备水煮肉片调料包一袋，比较推崇草原红太阳，虽然不是川蜀出品，但是足够地道👍
将料包中的腌料包与肉片一起搅拌，另外放了些黑胡椒粉。考虑到肉比较少，所以放了1/2包料粉。
用了家里的绿甘蓝和白菜花，考虑到比较大一些，吃起来更容易夹。亲们也可以放一些豆芽菜，青菜或豆皮等。
4瓣蒜切片，少量橄榄油（10喷）低温煸香，然后放入葱姜丝和花椒粉炒香。
放入青菜后，略微加一些盐少量凉水，盖上锅盖5分钟焖熟，尔后盛出平铺在碗内。
因肉比较少，仅用酱料包1/4就足够味道。少量水烧开。水不要太多。期间都不用另外放盐。
肉片逐一放入汤汁内，烧开3~5分钟吧。
盛出后铺在青菜上，然后倒入炝料包，大概1/3量，少量油烧开后浇在炝料上激发一下。可以端上桌喽！