荷兰酱做法：黄油隔水融化（留油去杂质，简化版也可以不管全部用），两个蛋黄隔温水（炉子上小火持续温）单方向搅动打发，边加入黄油边打发，加入柠檬汁继续打发，到酱汁变浓成就可以停火停止打发。酱颜色稠度见上图鸡蛋上覆盖的酱汁。奶黄色很好看。 水波蛋做法：碗加入少许温水，打入鸡蛋，微波炉微波30-40秒，看你喜欢的生熟度，拿出来勺出即可。 菠菜：水煮即可 汉堡：汉堡胚烤箱烤热7分钟 三文鱼：可以煎熟，也可以直接吃生的