蛤蜊洗净，放锅中，添一碗水，煮开口
蛤蜊扒肉，蛤蜊汤镇一会儿，去底渣（沙）
煮面，同时开始准备卤儿
豆角切细末，五花肉切丁
锅中放油，油热放五花肉，姜片和八角煸炒，炒至肉末金黄最好，放葱花
加适量生抽老抽，酌情放盐
锅中加蛤蜊汤，煮开即可（此处可放鸡蛋，鸡蛋搅散下入锅中，可不放）
面煮好捞入碗中，舀两勺卤加入，开吃吧。