冬瓜糖

作者： 祝你胃口好

小时候特别喜欢冬瓜糖，过年才能吃到呢！

用料

• 冬瓜 一个（实际用1000克）
• 白糖 600克
• 石灰粉 40克

冬瓜糖的做法步骤

步骤 1

超市买的小冬瓜，别看冬瓜小，冬瓜肉比大冬瓜硬。

步骤 2

冬瓜切条，靠皮这边的做冬瓜糖，里面白色的做菜吃了

步骤 3

石灰泡水一小时

步骤 4

把石灰水倒进冬瓜条里。泡一晚上

步骤 5

泡好的冬瓜条洗干净。

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步骤 6

步骤 6

加糖腌渍两天

步骤 7

腌好的冬瓜条

步骤 8

倒进炒菜锅煮。不要加水，这里是腌出来的水。

步骤 9

小火慢慢煮，冬瓜条里的白色逐渐消失，变得通透起来。

步骤 10

齐活！

步骤 11

有朋友吃了说糖太多，今天把糖减了大半（1500克冬瓜，加了420克糖），最后的成品，蛮好吃哒但是少了冬瓜糖的样子😅

菜谱创建时间：2024-09-15 18:47:26