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淮山药西洋参乌鸡汤

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作者: 慕茹央

用料

淮山药西洋参乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材,乌鸡红枣洗净,生姜切片,抓一小把西洋参跟当归片(或者其他中药食材) PS:家里没枸杞了,所以我没得放😅

步骤 2

淮山药削皮冲洗下后滚刀切块,对汁液过敏,这个步骤手套了个手套😂 (如果不喜欢淮山药太粉了,这个步骤可以等煮汤后开始,在最后的40分钟的时候放入)

步骤 3

凉水加入2勺(常用的小勺)玉米淀粉,搅匀,直至化开

步骤 4

开火,加入4勺料酒、乌鸡、姜片

步骤 5

中小火焯水至出血沫后出锅(水正好没过乌鸡),过一遍冷水,将血沫冲洗干净

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步骤 6
步骤 6

锅放入清水后,放入乌鸡、姜、红枣、枸杞、西洋参当归片(或者其他中药食材),中小火煮开后转小火煮👉1个半小时👈,放入淮山药(喜欢粉的20分钟后放入,不喜欢的40分钟后放入)

步骤 7

出锅时放入一勺盐,关火盛出

菜谱创建时间:2024-09-15 17:11:31
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