自用/冰皮🥮之炒馅

作者： 倍强茫然

1、一次泡500g脱皮绿豆，大概可以做50多个馅？（下次做的时候补充完整）隔夜洗几遍后放入冰箱冷藏泡发，第二天拿出来称重，然后绰水去除豆腥气，放入电饭煲加水刚没过绿豆就好，水多了炒的时候花时间长 2、炒到不沾锅底（505g的绿豆加入其他材料后炒到740g左右就可以了）炒好后放入冰箱冷冻2小时后可以用铁勺挖出来称量25g一个馅搓圆冻硬备用

用料

• 泡好的绿豆 505g
• 海藻糖 60g
• 冰糖粉 55g
• 苹果汁 85g
• 水怡 35g
• 黄油 75g
• 炒好后放入黄油 135g
• 生椰拿铁绿豆泥
• 绿豆泥基底 215g
• 椰子粉 8g
• 速溶咖啡粉 4g
• 牛奶 5g
• 抹茶绿豆泥
• 绿豆泥基底 215g
• 抹茶粉 4g
• 牛奶 5g

自用/冰皮🥮之炒馅的做法步骤

步骤 1

此配方的馅很软不好揉搓，冻一下用勺子挖了好称量一些，但动太硬了也不好挖

菜谱创建时间：2024-09-15 13:49:50