中秋月饼

作者： 弗兰卡美食课堂

佳节将至，家人围坐，手制佳品，共度良宵！

用料

• 外皮:
• 黄油
• 100 克
• 糖粉
• 20 克
• 炼乳
• 20 克
• 蛋液
• 25 克
• 低筋粉
• 150 克
• 玉米淀粉
• 10 克
• 奶粉
• 20 克
• 可可粉
• 5 克
• 馅心：
• 黄油
• 80 克
• 糖粉
• 30 克
• 蛋液
• 30 克
• 奶粉
• 90 克
• 红茶粉
• 4 克
• 蔓越莓
• 200 克

中秋月饼的做法步骤

步骤 1

外皮制作： 1.黄油常温放软 2.黄油和糖粉拌匀，加入蛋液顺时针拌匀 3.加入炼乳、低筋粉、奶粉、玉米淀粉和可可粉拌匀 4.拌匀好面团，包保鲜膜静置 20 分钟 5.分30 克一个外皮团备用

步骤 2

馅心制作： 1.黄油常温放软 2.黄油和糖粉拌匀加入蛋液拌匀 3.加入奶粉、红茶粉和蔓越莓搅拌均匀 4.分 20 克一个馅心团

步骤 3

月饼制作 1.外皮 30 克擀成原皮包入 20 克馅心，使用月饼模具压制成型 2.烤箱预热，上下火 160 度 3.烘烤上下火 160 度 15 分钟

菜谱创建时间：2024-09-14 17:22:30