咕嘟咕嘟油浸鱼

作者： 小张超级爱吃素

在上海想给朋友复刻铁板武昌鱼 朋友不吃辣 结果误打误撞的做了这个不辣的油浸鱼 好吃！巨下饭！

用料

• 鱼 一条
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 蒜 半头
• 萝卜干 一袋
• 红椒 半个
• 生抽 四勺（可适量调整 我爱用生抽调味）
• 盐 半勺
• 糖 适量
• 老抽 半勺
• 蚝油 两泵

咕嘟咕嘟油浸鱼的做法步骤

步骤 1

提前料酒 姜片 胡椒粉腌一下鱼（我买的鲈鱼） 蒜切碎 不用太小 红椒切丁 能吃辣可以换成小米椒 萝卜干也切碎

步骤 2

宽油 半煎半炸鱼 炸至八分熟盛出待用 另起锅热油炒蒜 蒜炒香后把红椒碎盒萝卜丁加入翻炒

步骤 3

加入剩下的调料调整咸淡 可以加入少量水 不加最好 把鱼回锅 焖一会出锅

菜谱创建时间：2024-09-12 23:18:15