除椰子油和盐以外的材料全部放入厨师机中进行搅拌，慢速混合均匀后转高速搅打至粗膜，放入椰子油和盐，继续搅打至面团完全扩展阶段（手套膜）
面团一发（温度28、湿度85）至两倍大，取出轻轻排气后进行分割（6份）收圆室温松弛15分钟
松弛好的面团进行整形，再进行二发（温度35、湿度85），醒发好面包胚上刷上一层蛋液，撒上适量的杏仁片
烤箱（上160下180），中下层，烘烤25分钟左右。