一斤肉 一个紫皮圆葱 香菜适量 油三勺，料酒一勺，蚝油一勺，一点孜然粒一点孜然粉，鸡精适量（辣椒粉可放可不放） 抓拌腌制20分钟 （勺是小白汤匙）
复刻烤肉店心管 牛心管去油，去膜，清洗干净 普通锅煮煮至能用筷子轻松插入 捞出切块，加入拌肉料，适量洋葱，一勺油，适量孜然粉，腌制即可