姜片拍扁成姜碎，鸡翅洗干净沥干水分、准备好沙姜粉。
锅里加少许油烧热，下鸡翅煎。
煎到底部金黄色再翻一面煎。
两面都煎到金黄色后，加入一茶匙砂糖。
再倒入适量的生抽翻炒均匀。
加入姜末把汁煮干一点。
最后下沙姜粉翻炒均匀即可。