第一步 处理食材，娃娃菜，洋葱和西红柿分别切块。（娃娃菜可以撕也可以切随意） 第二步 先下小米辣爆香，然后下娃娃菜，稍微炒到娃娃菜叶子没变色的时候下洋葱，我是铁锅，所以全程小火，怕糊 第三步 洋葱下大概一分钟两分钟，就下西红柿，因为是小火会出很多水（娃娃菜出水），此时调整到中火炒大概两三分钟。 第四步 此刻菜看起来软了但实际还夹生，就下调料： 盐 生抽 鸡精 糖 第五步 就着娃娃菜出的水，转小火，盖上盖子焖一会，大概三分钟？ 即可出锅。 很爽口，有辣有酸甜，挺好吃的。