话梅烧排骨

作者： TT小厨

又是为小朋友定制的菜品

用料

• 排骨 750克
• 话梅 5-8颗
• 姜 一小块
• 大葱 一段
• 八角 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量

话梅烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加姜片，焯水

步骤 2

开小火，下冰糖慢慢炒化。 糖都炒化之后，下焯好水的排骨块，翻炒，让每一块排骨都裹上糖色。 加香醋，老抽，生抽，继续炒一会儿。加姜片，大葱段，香叶，八角，还有话梅

步骤 3

加开水到没过排骨，中小火炖煮，最后大火收汁出锅，装盘，洒一把白芝麻

菜谱创建时间：2024-09-11 15:29:08