抹茶红豆面包

作者： 烘焙人点点

2022.08.08

用料

• 下面👇🏻的是主面团
• 高粉 500
• 砂糖 80
• 干酵母 10
• 盐 14
• 抹茶粉 30
• 烫种 300
• 水 200
• 黄油 80
• 下面👇🏻的是中种
• 高粉 500
• 干酵母 5
• 水 350
• 下面👇🏻的是馅料
• 奶油奶酪 400
• 砂糖 80
• 红豆粒 适量
• 下面👇🏻的是装饰
• 低粉 100
• 糖粉 30
• 牛奶 100
• 黄油 50

抹茶红豆面包的做法步骤

步骤 1

甜面团打法，中种与粉类一起加入。打到基础扩展，加入黄油。基础醒发。然后分割60g每个，揉圆，一发

步骤 2

整成圆柱，然后馅料打一起，整成加进去。

步骤 3

装饰的料拌匀。挤在上面。烘烤

菜谱创建时间：2024-09-10 22:43:06