榴莲冰皮月饼🥮

作者： Carmen-LV

用料

• 糯米粉 45克
• 玉米淀粉 30克
• 粘米粉 45克
• 牛奶 170克
• 榴莲肉 适量
• 黄油 25克
• 细砂糖 45克

榴莲冰皮月饼🥮的做法步骤

步骤 1

取出榴莲肉，轻微搅拌成肉泥，称重分装放冰箱冷藏定型。

步骤 2

把所有粉类称重后加入牛奶🥛，白砂糖搅拌均匀。

步骤 3

下锅蒸20分钟

步骤 4

把适量糯米粉炒熟做手粉备注

步骤 5

面皮蒸熟后加入25克黄油🧈放凉后开始搓揉，面团充分吸收黄油后，不断拉扯5、6分钟，增加面团韧性。

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步骤 6

步骤 6

把面团平均分后，粘了熟粉就可以把面皮擀圆

步骤 7

取出果肉，跟做包子一样，包入果肉。

步骤 8

利用模具造型摆盘

菜谱创建时间：2024-09-10 00:25:19