书中成品如图所示。
准备原料。 原书中用的是炸厚豆腐。我选用了包浆豆腐代替，油量更少一些。
豆腐块取出，用厨房纸吸干水分。
取方型烤碗，在碗底刷一层芝麻油。均匀铺上豆腐块，表面再刷一层芝麻油。芝麻油总量大约1小勺。
表面铺上适量马苏里拉奶酪，用量30-40克，可根据个人喜好调整。
烤箱预热160度，烤盘送入烤箱加热15-20分钟，把豆腐烤熟。 烤箱转180度，烤5分钟至奶酪融化上色。
烤好的豆腐取出，在表面刷酱油。随后加入适量木鱼花和葱花，即可上桌。