清炖牛肋条

作者： 发财小丸子

还原食材本真的味道，清炖是个好选择； 喜欢牛肋条的可以试试这么做，简单好吃😋

用料

• 牛肋条 1斤
• 姜 6-8片
• 白酒（料酒） 1-2勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 黑胡椒粒 1小把

清炖牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条化冻，泡出血水（我大概泡了2小时）

步骤 2

冷水下锅，加姜片和白酒，开火煮，撇掉浮沫转小火炖

步骤 3

市场买了炖肉料，每样都放进去一点，还放了一些黑胡椒粒，小火炖一个小时（有高压锅的就20-30分钟），我没放盐

步骤 4

捞出牛肋条，把汤汁里调料捞出来，下一碗面条特别香

步骤 5

买的烧椒酱，配着牛肋条特别好吃

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步骤 6

步骤 6

烧椒酱里我还加了一点胡辣椒，每一口都软烂香嫩

步骤 7

牛肉汤煮了面，好吃极了👍

清炖牛肋条的小贴士

我没放盐，因为煮出来蘸着烧椒酱吃； 另外汤不宜过咸，方便后面煮面吃 喜欢软烂的多炖一会

菜谱创建时间：2024-09-09 10:52:22