先把虾壳虾线去掉,肚子开一刀,不要切断。盐和料酒腌味十五分钟,备用。
鸡蛋加玉米淀粉搅拌,呈糊状。
裹一层面包糠。
裹好的虾要休息几分钟
放入油锅,开炸,大概一分半钟就熟了。
沥干油
上碟,加上泰式甜辣酱和黄芥末调味料酱,就可以开吃了!