绿豆饼平底锅

作者： 奶油泡芙哦哦

用料

• 水油皮 面粉120克，油30克，水50克，糖20克
• 油酥 面粉100克，猪油40克
• 绿豆馅 脱皮绿豆120克，糖30克，黄油或玉米油30克，炼乳适量

绿豆饼平底锅的做法步骤

步骤 1

水油皮材料称好，拌匀，可以直接揉成光滑面团，也可不揉面放冰箱冷藏2小时

步骤 2

油酥材料称好也拌匀

步骤 3

然后用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏2小时，没时间也可头天备好，到第二天拿来做

步骤 4

绿豆提前泡半天，滤掉水，蒸熟，放进料理机加其他材料，搅碎，成馅

步骤 5

皮和油酥拿出来，皮先揉搓一下，使水油融合一下，然后都分成等份，大概可以做14-15个，可以直接称一下皮和油酥的重量，然后想做多少个再平均分，就基本一样大了

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步骤 6

步骤 6

然后用皮包上油酥，按一下擀长，卷起来放一旁静至10分钟，继续重复直至包完

步骤 7

馅也准备好，我这个馅有点多，馅做的比较大

步骤 8

松弛好的皮，两头朝中间叠

步骤 9

然后擀开，包上馅，收口捏好

步骤 10

擀成饼状，我做的比较薄，都快没绿豆饼的样子了！撒点芝麻，我是做好直接放到平底锅里

步骤 11

开中小火，慢慢烙熟，一面上色，再翻一下面

步骤 12

做好的

步骤 13

带一点热的，就开动了，家里做做没什么难度吧

菜谱创建时间：2024-09-08 06:22:53