细辣椒面、粗辣椒面、少许鸡精、花椒粉、白芝麻热油泼出香味,倒入1勺生抽、1勺醋、1勺花椒油、少许盐搅拌均匀备用
土豆切块,上锅蒸15分钟,备用
蒸熟的土豆裹一层土豆淀粉
锅中油加热下入土豆炸至定型捞出
油在次加热,土豆复炸一遍至焦黄,喜欢吃火腿肠的也一起炸
将之前的料汁浇上,翻拌均匀就可以啦!