莴苣叶洗净晾干水分切碎
加一点油,拌开,可以锁住叶子里的水分,边撒面粉边搅拌,每片叶子均裹上面粉、撒点十三香粉、盐
冷水放到蒸布上,蒸15分钟
装盘
锅中倒入少量油,炸葱、花椒,葱和花椒捞出,然后热油倒入蒸菜上即可(喜欢辣的可以拌辣椒酱)