腊排骨洗净切段泡半小时，捞出沥干水
准备姜四块，大蒜五瓣，小米辣四个，切末。 大蒜叶三根，分杆子和叶子分开切段。
锅中加少量油，加入蒜末，姜末，小米辣，花椒，煸香。
加入泡好且沥干水的腊排骨，中火翻炒均匀至有明显香气。
加入没过排骨的水，加入适量的鸡粉，料酒1勺，蚝油1勺，八角2个，盖上锅盖，小火炖煮40分钟
土豆3个切滚刀块，豆泡150克对半切。加入锅中，补充水到没过土豆和豆泡，再盖上锅盖小火炖煮20分钟。
加入大蒜叶和白胡椒粉，煮2分钟起锅。
干饭！