食材准备 红辣椒1斤不用处理，直接洗净，晾干。然后摘干净，里面辣椒籽和白筋也剔除。切碎或者绞肉机绞碎备用。 蒜头和姜绞碎备用。
干黄酱用老陈醋泄稀了，类似米粥那样。备用
油适量烧热，关火 放入切好的辣椒，蒜头，姜，糖2勺，盐一点。干黄酱。 然后开火熬酱。
待粘稠，撒鸡精，凉凉装瓶即可。 蘸酱，拌米饭，拌面条，各种吃就是了😂
来个绞肉机的图片，原来一直闲置，这次派上用场了。