正宗的广东叉烧肉，一定要用广东南乳和玫瑰露，而且是天津出的那个玫瑰露，用过以后叉烧肉香味更加浓郁而且口感层次更加丰富不单纯是一个甜味。 那个天津的玫瑰露好贵5o多一瓶而且用量不大，我灵机一动改成保加利亚玫瑰露，这是可以喝的玫瑰露，加进去真的有淡淡玫瑰香味
1梅花肉洗干净，用厨房纸擦干水分，然后用叉子在肉上戳洞洞 2加入5节葱、四分之一洋葱、姜片少许、黑胡椒粉、四勺叉烧酱、一勺生抽、半勺南乳汁、半块腐乳、15毫升玫瑰露、一勺蜂蜜、两勺淀粉，放入保鲜袋抓匀，冰箱冷藏12小时以上 3我试过锅煎、烤箱、最后烤箱证明更好吃
上烤箱，每个烤箱温度不同，自己掌握，我家松下的200度双面各15分钟就好了，前提是我切得薄一点，厚的要加时间，自己掌握。把袋子里剩的腌料也码在肉上哦，辅料就丢了，喜欢甜的还可以刷点蜂蜜