月饼

作者： 沫儿-2

按照自家口味配比坚果。其余材料及用量，以及制作过程，全部参照方主“*你*我”。步骤是她的过程图，有路过看到这个方子的厨友，可以直接搜她的方子，她的方子质量比较高，文字也很幽默有趣。 上火200/220预热，五分钟之后，改成上火190/210。 “美丽女神经”方主分享的光亮液：一个蛋黄加2克水加一滴月饼糖浆（不到一克），蛋黄要过筛

用料

• 月饼皮 50克，18.9皮，20个
• 面粉 200克
• 枧水 3.5克
• 花生油 54克
• 转化糖浆 132克
• 馅料 坚果总500克
• 核桃仁 40克
• 葵花籽 60克
• 大杏仁 40克
• 西瓜子 60克
• 白芝麻 40克
• 花生 80克
• 南瓜子 40克
• 金桔丁 60克
• 糖冬瓜 40克
• 青红丝 合计40克
• 调和果仁材料 具体如下
• 麦芽糖 100克
• 白酒 6克
• 植物油 85克
• 水 70克
• 熟糯米粉 50克
• 熟低粉 75克

月饼的做法步骤

步骤 1

就是这位方主，方子质量很不错

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2024-09-07 15:03:16