荷叶包鸡

作者： 味有天天有味

现在蔬菜贵得买一次可以抽瘪钱包了😒 还是买个鸡来吃吧😀 家里有採摘的新鲜荷叶，焯水后放冰箱冷冻着，拿出来正好可以用上✌

用料

• 鸡（半只） 约620克
• 香菇 2朵
• 盐、糖 各5克
• 鸡精 随意
• 老抽 10克
• 葡萄酒 15克
• 五香粉 1克
• 葱、姜 随意

荷叶包鸡的做法步骤

步骤 1

买了一个鸡，处理干净切成二半，一半今天做荷叶包鸡，另一半做白斩鸡。

步骤 2

加入所有调味料；

步骤 3

放入半只鸡，抓捏一会放入冰箱腌制一晚； （鸡身用牙签戳洞，便于入味）

步骤 4

中途拿出来再给鸡好好的按摩按摩——均匀入味；

步骤 5

铺开二张解冻好的荷叶，放入腌制好的鸡、泡发好的香菇，腌料倒入鸡身；

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步骤 6

步骤 6

鸡对折，将荷叶把鸡包裹起来；

步骤 7

再用绳子扎好；

步骤 8

放入蒸锅，水开计时中火蒸50分钟；

步骤 9

哇塞·哇塞·哇哇塞

步骤 10

掰开⬆️这也太香了吧👏

步骤 11

掰个鸡翅赶紧趁热吃了😆

菜谱创建时间：2024-09-07 12:11:48