先调白浆，用100g马蹄粉加150g牛奶拌匀过筛。
加入100g炼奶和400g椰浆，搅拌均匀。
黄浆:用150g马蹄粉加300g水，搅拌均匀过筛。
350g水加150黄糖片煮开融化，关最小火？
搅拌均匀马蹄粉水，趁热勺30g粉水倒入黄糖水中快速搅拌，（倒dl之前要关火）
然后把热的黄糖水马上倒入马蹄粉水中，快速搅拌均匀，搅拌出来的黄浆有些稠稠的。
黄白浆调好，蒸锅中加足够的水，蒸碗放入把水烧开（从头到尾用最大的火，大概40分钟左右，最好用电磁炉蒸）。
先蒸第一层黄浆变透明就可以了，大概1分钟，打开盖子看结块没水就加一层白浆，蒸3分钟。 一层一层的蒸，每次倒浆前搅拌一下，每层3分钟，每蒸一层要看是否凝固，没凝固就加长时间，起泡就是整过头了。 每一次的量一样，厚度就一样，最好用两个一样的勺子。 蒸好后放凉才能脱模，热的时候脱模会弄坏造型。
1.马蹄粉水一定要过筛，不然会有杂质。 2.调出来的浆要有一点稠才不会粉水分离，这是蒸出有水的关键。 3.每次倒浆要搅拌一下？ 4.倒完浆马上盖盖子，水粉容易分离。 5.每次开盖时的水不要滴在马蹄糕里。 6.每层的量要一样，厚度才一样。 7.滴了水或者整过头鬼黏黏的。 8.出锅后用空调或者风扇吹凉。 9.要凉透了才能脱模。