先把香菇泡上，时间紧的话直接用热水，泡20分钟左右，泡香菇的水后续有用。 冷水延长时间，泡软为止。
把买来的排骨焯水～
焯水以后捞出备用。 我买的是前排，看着不是很整齐，因为肋排会贵一点🤣
把泡好的香菇切细，洋葱随意切小块，有小葱的话可以再切点葱白，葱花备用。
香菇水一会直接加进去煮饭，碗底杂质不用。
另外准备一些玉米丁，胡萝卜丁和青豆丁。
再把米洗干净，控干水备用。 准备工作结束，开始烹饪。
锅里少许油，把排骨丢进去煎一煎，煸炒上色。
表面微微上色即可。
加入洋葱炒香。
洋葱炒软后加入香菇，炒香。
再加入三丁，稍微翻炒。
开始调味：转小火，加入配料表中的所有调料（生抽、老抽、盐、糖、十三香），炒香。
再加入洗净的大米。
翻炒让食材裹上调料，分布均匀。 尝一尝，看是否要补盐。 这时候吃起来味道是稍微咸一点的，因为后续煮饭要加水会让味道变淡。
这时候加入一开始备用的香菇水，再补充一些水直至微微没过米饭。 可以根据自己喜欢的米饭的口感调节水量。
煮饭模式一小时～ 一小时后就可以开吃啦～
撒上葱花，非常香 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
排骨软烂米饭香～
1. 这道菜排骨没有单独调味，和米饭一起煮，排骨本身味道不会太突出，吃起来主要是肉香。如果想让排骨本身有味道，可以提前腌制一会。 2. 蔬菜丁可以根据自己喜好调整～我直接买的现成的冷冻蔬菜丁，不需要解冻直接炒。 3. 排骨买前排、肋排都可以。 4. 香菇用干香菇，特别香。