粗盐20g和香料用小火炒至出香味，盐变微黄。擦干牛肉，把香料和盐均匀揉搓在牛肉上，腌制半小时。 牛肉冷水下锅，加入葱姜大蒜，烧开后撇除血沫。 转高压锅牛肉炖煮模式1h。 ps:随血沫捞出来的香料可以用水冲一下倒回锅里。