快手菜——鸡蛋豆腐蒸虾皮

作者： 一醉江南

虾皮水波蛋，虾皮蒸豆腐都很好吃。而把鸡蛋，豆腐和虾皮搁一块儿蒸，味道更鲜美。

用料

• 虾皮 适量
• 鸡蛋 2只（50克/只）
• 豆腐 一盒/350克
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 葱花 少许
• 香油 适量

快手菜——鸡蛋豆腐蒸虾皮的做法步骤

步骤 1

盒装豆腐水冲洗一下，切成小块，沥去水分。装入碗里。

步骤 2

2只鸡蛋加适量的纯净水和少许细盐，打散打透。直接过筛入豆腐碗里。撒上适量的虾皮。

步骤 3

碗口蒙一张保鲜膜。保鲜膜上用牙签四五个洞。水开入锅，大火蒸10分钟。

步骤 4

关火后过两分钟，开盖去掉保鲜膜，撒上葱花，淋上生抽和少许香油。即可。

菜谱创建时间：2024-09-05 11:26:27