1.土豆,胡萝卜切成小块,备用。 2.番茄,用小刀划出米字,用长筷子插住,在火上烤一会,去皮,切块备用。 3.锅里放凉水,下排骨放少许料酒,开火煮至沸腾,把排骨捞出来冲洗干净。 4.把土豆,胡萝卜,番茄,排骨,全部放到高压锅里。放少许姜蒜洋葱,一点点香叶,桂皮。放两勺生抽,一勺料酒。少许盐。把所有食材搅拌均匀。 6.盖上高压锅盖,开大火煮至高压锅盖排出气体,再转小火煮10~15分钟。具体看排骨的大小。煮软了就可以。 7.等气排出,打开高压锅盖,放入葱花。香喷喷的排骨就做好啦。打一碗米饭开吃吧!