卤水素鸡

作者： 比肩天涯

用料

• 素鸡
• 八角
• 桂皮
• 丁香
• 香叶
• 草果
• 干椒
• 花椒
• 白蔻
• 葱
• 姜

卤水素鸡的做法步骤

步骤 1

将素鸡改刀切厚片，入四成热油锅中，炸至上色，出锅备用

步骤 2

锅留底油，下冰糖熬糖色，烹入黄酒，酱油加足量清水，下香料，调料，下素鸡大火烧开转小火慢卤20分钟左右，出锅浸泡入味，冷却，改刀淋香油摆盘点缀即可

菜谱创建时间：2024-09-04 22:02:23