1.取一捆小笋，切段备用 ✨小笋提前晒干，不用晒的太干，冷冻保存 2.鸡肉切块，焯水，捞出洗净 3.锅热，倒入鸡肉，炒干水，放油爆香 放入桂皮、香叶、干辣椒、生抽、盐，炒香 放入没过鸡肉的水、冰糖，盖盖子焖30分钟 4.开盖收汁，即可出锅 （有葱花可以撒点点缀～）