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枣合页

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作者: 曼味小厨
枣合页主料是枣、面粉,形似合页,暄软,具有枣香味。

用料

枣合页的做法步骤

步骤 1

面粉里加入酵母和成面团儿,发酵至两倍大。

步骤 2

发好的面团儿放在案板上揉,充分排气。

步骤 3

揉好的面团儿分成六个剂子,擀成圆形(牛舌状),在上边码上适量的红枣。

步骤 4

然后对折,稍微按一下定型。

步骤 5

冷水上锅,10分钟后,开大火烧开,水开后保持中小火,15分钟后关火,焖5分钟后取出。

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步骤 6
步骤 6

出锅后的枣合页,满屋飘着枣香。😍😜🥰

枣合页的小贴士

1.和面的时候不要一次性把水全部加进去,根据面粉的吸水程度分几次加水和面。 2.蒸完关火后一定要焖5分钟再揭锅,防止满枣合页表面塌陷。

菜谱创建时间:2024-09-04 01:16:27
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