全麦南瓜肉松馒头

作者： 自律爱烹饪的露露

最近一直做面包，剩下的全麦粉较多就想到了做全麦馒头。全麦粉自带香甜，蓬松暄软。肉松和南瓜结合起来的馅料美得很啦💗

用料

• 全麦面粉：140g 中筋面粉：60g
• 炼乳：12g 猪油：5g
• 水：84g 鸡蛋：1个（47g）
• 酵母：2g
• 南瓜泥：适量 肉松：适量

全麦南瓜肉松馒头的做法步骤

步骤 1

1.将所有材料混合均匀，搅拌至无干粉放入冰箱冷藏20min（容易形成面筋，后面易成膜）2.面团取出揉至光滑面团，然后分成5等份松弛10min 。

步骤 2

将面团擀成长方形，准备好的馅料均匀涂在上面。

步骤 3

擀成橄榄形状的面团割口进行发酵

步骤 4

重庆天气热，大约30min就发好了。

步骤 5

水开上锅蒸15min 闷3min取出来即可。

菜谱创建时间：2024-09-03 23:49:33